Los puntos de cocción y la merluza de Celeiro serán los ejes del trabajo de los representantes de Galicia en el congreso gastronómico que tendrá lugar en Madrid
Un año más, Cerveceros de España publica su encuesta sobre las preferencias de los españoles y los gallegos a la hora del aperitivo. ¡Todos queremos cerveza y a los “Cerveceros” les vuelve a crecer la nariz
Enric Solomon Selections podría llevar a Estados Unidos tres vinos de la Ribeira Sacra, que por otra parte estará en la final de los Distinguidos Gallaecia con 15 vinos
Ojito los amantes de la vieiras en estos meses de verano. No compren gangas ni marisco de origen desconocido, no valla a ser el demonio.
El salón, que habitualmente se celebraba en un fin de semana de noviembre se traslada a agosto y se alarga una semana
Los bertóns rellenos son un viejo plato de la cocina de los pazos que lamentablemente está en desuso. Este repollo relleno se cocinó con la misma receta tradicional
En octubre el Atlántico y el Mediterráneo estarán conectados a través del Fórum del Mar que tendrá lugar en Cambrils (Tarragona)
De ir a la próxima fiesta del percebe, llevaría una camiseta con un diseño como este
Hablaba en un post anterior del sabor de las cerezas cocinadas y me vino a la cabeza el solomillo de cerdo con cerezas del que ya he hablado en ocasiones anteriores y que ahora solo voy a recordar porque estamos en época de cerezas y por lo tanto podemos hacer la prueba.
Pedro Roca deja el Alameda para poner a punto su propio restaurante, que abrirá en septiembre en la zona compostelana de Galeras
