Matías Vello sempre se ofrecía pra cociñar nas casas onde o convidaban a xantar. Sobresalía nas carnes mechadas, nos pastelóns e nas perdices ao espeto flameadas con coñac… Matías Vello. Escola de menciñeiros “Es un trozo del otoño el que comeis, un trozo nostálgico de las…
Etiqueta: teatro venatorio y coquinario gallego
Unha proposta para patrón dos cociñeiros: San Xosé Cupertino
(…) Siempre me pareció, señores cazadores, que en el Nuevo Testamento faltaba una Epístola de Pablo, Juan o Pedro, Santiago o Mateo, a los cocineros y cocineras. Y se me puso en el magín suplir yo tal pliego, buscando boca santa en la que fuese muy…