Etiqueta: la cocina gallega

Roscas e tostado do Ribeiro

Non sabía saír do patio nin irme pró leito por ver en que paraba aquela audiencia, e senteime cabo da figueira a alcender os mistos portugueses que me quedaran, cando saíu o en ano do castelo a mandarme que trouxera unhas roscas i un bico de…

ROSCAS, ROSQUILLAS, ROSQUITAS, ROSCOS Y ROSQUETAS

Bágoas lle brincaban nos ollos a aquel don París príncipe, i os seus ao velo chorar tamén as botaban afeito, pro non por iso deixaron de rillar nas roscas, que eran de Santa Clara, bañada en almibre por mi ama doña Ginebra. Merlín e familia Quen…

DÓCE DE AMÉNDOAS

“Isa filla de doña Carolina, cacarexóu o príncipe, é a nosa raíña e señora, i o pobo miudo está orfo dende que partíu a adeprender o bordado e mailo doce de améndoa acarón da Delfina de Tulé, i eu, seu don París, envellezo solteiro”. Merlín e…

Orella de porco

“… i aínda recuncou na carne, e media orella de cocho galego que estaba na fonte meteu no papo, e rillaba ás depresas aquel inglés”. Merlín e familia Este inglés comedor, bebedor e roncador no durmir, era mestre Flute, un inglés que se chegou cabo Merlín…