Andarán estes días revolucionados os galiñeiros galegos e, de maneira moi especial, as capoeiras, que non son aquí baile de orixe brasileiro senón gaiola na que se cría a súa maxestade imperial o capón, que imporá o seu imperio sobre todas as carnes naquelas casas que…
Etiqueta: capón
Capón de Vilalba
Ao día seguinte do San Martiño, meu amigo Leiras de Parada, un bigotudo serio, mete os capóns nas capoeiras para o segundo e derradeiro tempo de ceba. E si ben os habitantes das capoeiras da Terra Cha, alimentadas co pedido, sin poder moverse, recibindo o calor…